Receitas e dicas 52: Dica de leitura: Por que deixar grãos e sementes de molho antes de consumi-los?

Texto ótimo e bem apropriado na época de Pessach. Eu não sabia nada disso, mas agora entendi muita coisa.

"Muitos dos meus leitores aqui no site Crianças na Cozinha já devem ter notado que em todas as receitas onde aparecem grãos ou sementes, aparece junto a recomendação para SEMPRE deixá-los de molho por um certo período antes de cozinhar e consumir. Algumas vezes já comentei rapidamente as razões para este cuidado, mas faz tempo que devo uma explicação mais detalhada para o assunto. Resolvi tirar o feriado para preparar o texto." Continue lendo.